همهچیزدربارهانواعرژیمگیاهخواریوتفاوتآنها

انواع رژیم گیاه خواری

رژیم های گیاهی یا گیاه خواری، شامل مجموعه ای از الگوهای مصرف غذایی هستند که در آنها از محصولات گیاهی به عنوان منبع اصلی تغذیه استفاده می شود. در فهرست زیر لیستی از انواع رژیم های گیاهی آمده است :

رژیم گیاه خواری کامل (Veganism)

در این رژیم، محصولات گیاهی به عنوان منبع اصلی تغذیه مصرف می شوند و هیچگونه محصول حیوانی از جمله گوشت، ماهی، تخم مرغ و شیر مصرف نمی شود.

رژیم گیاهی با مصرف شیر یا عسل

رژیم گیاه خواری با مصرف شیر یا عسل (Lacto-vegetarianism): در این رژیم، محصولات حیوانی مانند شیر و تولیدات مربوط به آن به عنوان منبع تغذیه استفاده می شوند، اما گوشت و ماهی در آن مصرف نمی شود.

رژیم گیاهی با مصرف تخم مرغ

رژیم گیاهی با مصرف تخم مرغ (Ovo-vegetarianism): در این رژیم، تخم مرغ به عنوان منبع تغذیه مصرف می شود، اما گوشت، ماهی و شیر در آن مصرف نمی‌شود.

رژیم گیاهی مصرف شیر و تخم مرغ

رژیم گیاهی با مصرف شیر و تخم مرغ (Lacto-ovo-vegetarianism): در این رژیم، محصولات حیوانی مانند شیر و تخم مرغ به عنوان منبع تغذیه مصرف می شوند، اما گوشت و ماهی در آن مصرف نمی شود.

رژیم گیاه خواری رویایی

رژیم گیاهی رویایی (Dreamatarian): در این رژیم، شخص باید غذاهایی را مصرف کند که مورد علاقه اش هستند، بدون در نظر گرفتن اینکه این غذاها به چه دسته‌بندی‌ای تعلق دارند. برای مثال، شخص ممکن است فقط سبزیجات و میوه ها را مصرف کند، اما در عین حال ممکن است از غذاهایی که شامل محصولات حیوانی هستند، مانند شیر و تخم مرغ، استفاده کند.

رژیم گیاهی فروتاریانیسم

رژیم گیاه خواری فروتاریانیسم (Fruitarianism): در این رژیم، فقط میوه ها به عنوان منبع تغذیه مصرف می شوند و هیچگونه سبزیجات، دانه ها و محصولات دیگر گیاهی و حیوانی مصرف نمی شود.

رژیم گیاه خواری گلادیاتور

رژیم گیاه خواری گلادیاتور (Gladiator): در این رژیم، محصولات گیاهی به صورت خام مصرف می شوند و هیچگونه محصول حیوانی مانند گوشت، ماهی، تخم مرغ و شیر مصرف نمی شود. این رژیم اساسا برای ورزشکارانی طراحی شده است که به دنبال افزایش عملکرد و قدرت بدنی هستند.

رژیم گیاه خواری ماکروبیوتیک

رژیم گیاه خواری ماکروبیوتیک (Macrobiotic): این رژیم اصولا بر اساس تئوری یابانی ماکروبیوتیک استوار است و شامل محصولات طبیعی و نیمه فرآوری شده مانند سویا، ارزن، حبوبات، سبزیجات و میوه ها، برنج قهوه‌ای، گرده گل، سماق و بعضی از جنس‌های دریایی می باشد. در این رژیم، مصرف محصولات حیوانی به حداقل ممکن محدود شده و ممکن است شامل مقدار کمی از محصولات حیوانی مانند ماهی، یخچال و تخم مرغ باشد.

رژیم گیاهی Plant-Based

رژیم گیاه خواری کامل (Whole Food Plant-Based): در این رژیم، مصرف غذاهایی که از مواد مصنوعی و فرآورده‌های دارای شیمیایی خالص‌سازی شده باشند، ممنوع است. بنابراین، محصولات گیاهی کاملاً طبیعی و بدون هیچ گونه فرآوری شیمیایی مانند سبزیجات، میوه ها، حبوبات، غلات و محصولات گیاهی دیگر باید در رژیم غذایی مصرف شوند. در این رژیم، محصولات حیوانی به حداقل ممکن محدود شده و ممکن است شامل مقدار کمی از محصولات حیوانی مانند شیر، یا تخم مرغ باشد.

رژیم گیاه خواری مدیترانه‌ای

رژیم گیاه خواری مدیترانه‌ای (Mediterranean Plant-Based): در این رژیم، بیشتر غذاها شامل محصولات گیاهی مانند سبزیجات، میوه ها، غلات، حبوبات و مواد غذایی دیگری هستند. محصولات حیوانی به حداقل ممکن محدود شده و شامل مقدار کمی از محصولات حیوانی مانند ماهی ، شیر، تخم مرغ

رژیم گیاهی غنی شده با پروتئین

رژیم گیاهی غنی شده با پروتئین (High Protein Plant-Based): در این رژیم، مصرف غذاهایی با پروتئین بالا مانند سویا، نخود، لوبیا، عدس، برنج، بادام، دانه‌های کامل، سبزیجات و میوه ها توصیه می شود. محصولات حیوانی به حداقل ممکن محدود شده و شامل مقدار کمی از محصولات حیوانی مانند شیر، تخم مرغ، ماهی و گوشت قرمز باشد.

رژیم گیاه خواری آرایشی

رژیم گیاه خواری آرایشی (Raw Vegan): در این رژیم، غذاهایی که فرآوری شده و پخته نشده‌اند مصرف می‌شوند. این شامل محصولات گیاهی خام مانند سبزیجات، میوه ها، بذرها و دانه ها، ترشی‌ها و غذاهای فرآوری نشده گیاهی مانند کره، چیپس موز و فرنی برنج است. در این رژیم، محصولات حیوانی به حداقل ممکن محدود شده و ممکن است شامل مقدار کمی از محصولات حیوانی مانند شیر، تخم مرغ و عسل باشد.

رژیم گیاهی گلوتن آزاد

رژیم گیاهی گلوتن آزاد (Gluten-Free Plant-Based): در این رژیم، مصرف غذاهایی که گلوتن دارند ممنوع است. بنابراین، محصولات گیاهی کاملاً طبیعی و بدون هیچ گونه گلوتنی مانند سبزیجات، میوه ها، حبوبات، غلات بدون گلوتن مانند برنج، ذرت، قهوه‌ای، گندم سیاه و غیره باید در رژیم غذایی مصرف شوند. محصولات حیوانی به حداقل ممکن محدود شده و ممکن است شامل مقدار کمی از محصولات حیوانی مانند شیر، تخم مرغ باشد.

هر کدام از این رژیم های گیاهی ممکن است مزایا و معایب خود را داشته باشند و قبل از انتخاب هرکدام از آنها، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

تفاوت رژیم وجترین و وگان چیست؟

در رژیم وجترین می‌توان در برخی موارد از محصولات لبنی مانند شیر یا تخم مرغ نیز استفاده کرد. اما افراد وگان در کشته شدن حیوانات و تهیه غذا از آنها بسیار حساس بوده و به هیچ عنوان از محصولات حیوانی استفاده نمی‌کنند ، در برخی موارد حتی لباس هایی که با پوست حیوانات تهیه شده است را نیز خریداری نمی‌کنند.