بیوتین چیست؟ فواید و کاربرد ها + مقدار مصرف

تعریف بیوتین :

بیوتین یک ویتامین از گروه ویتامین های B است که در تغذیه انسان و حیوان وجود دارد. همچنین به نام ویتامین H یا ویتامین b7 هم شناخته می‌شود. بیوتین نقش مهمی در متابولیسم سلول‌ها، بهبود سلامت پوست، مو و ناخن دارد. این ویتامین در مواد غذایی مختلف مانند تخم مرغ، گردو، بادام، برنج و ماهی یافت می‌شود.

فواید و کاربرد های بیوتین :

بیوتین یا ویتامین H دارای مزایای متعددی برای سلامت بدن است. برخی از فواید آن عبارتند از :

• سلامت پوست، مو و ناخن
• حفظ سلامت عصبی
• مشارکت در متابولیسم
• حفظ سلامت قلب
• پشتیبانی از سلامت عروق خونی
• تقویت سلامت ایمنی

همچنین، برخی افراد به عنوان تکمیل‌کننده در رژیم غذایی بیوتین را مصرف می‌کنند تا به تقویت زیبایی و سلامت پوست، مو و ناخن کمک کند.

منابع غذایی سرشار از بیوتین :

• 1. تخم مرغ : تخم مرغ یکی از منابع غذایی غنی از این ویتامین است. به ویژه زلال تخم مرغ حاوی مقدار زیادی از آن است.
• 2. گردو و بادام : گردو و بادام نیز منابع خوب و کاملی هستند.
• 3. گوشت قرمز : گوشت قرمز، به ویژه گوشت گاو، حاوی مقدار قابل توجهی است.
• 4. ماهی : برخی از انواع ماهی مانند ماهی‌های چرب مانند ماهی‌های سردابی و ماهی ماکرل حاوی این ویتامین می‌باشند.
• 5. غلات کامل : مصرف غلات کامل مانند جو، گندم و برنج نیز منبعی غنی است.
• 6. سبزیجات : برخی از سبزیجات مانند شوید، تربچه و کلم نیز مقدار زیادی دارند.
• 7. میوه‌ها : میوه‌هایی مانند آووکادو و توت نیز دارای این ماده هستند.

مصرف یک تغذیه متنوع و داشتن رژیم غذایی درست ، که شامل موارد مختلفی از این منابع غذایی باشد، می‌تواند به تأمین نیازهای انواع ویتامین برای سلامتی بدن کمک کند.

• Telegram
• Instagram
• WhatsApp

مقدار بیوتین (ویتامین b7) در مواد غذایی :

1- تخم مرغ (یک عدد متوسط) : حاوی حدود 10–20 میکروگرم.

2– گردو (برای هر 100 گرم) : حدود 4–6 میکروگرم.

3- گوشت گاو (برای هر 100 گرم) : حاوی حدود 2–6 میکروگرم.

4- ماهی (برای هر 100 گرم) : مقدار متغیر، اما ممکن است در حدود 1–5 میکروگرم داشته باشد.

5- آووکادو (برای هر نیم عدد) : حاوی حدود 2–3 میکروگرم.

6- کلم (برای هر 100 گرم) : حاوی حدود 0.1–0.2 میکروگرم.

مقادیر دقیق ممکن است بستگی به عواملی مانند نوع خاک، متداول بودن مصرف، و شرایط کشت و تهیه مواد غذایی داشته باشد. برای تأمین نیازهای روزانه به بیوتین، تنوع در تغذیه و مصرف مواد غذایی مختلف توصیه می‌شود.

فرمول شیمیایی بیوتین :

بیوتین یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی C₁₀H₁₇N₃O₃S می‌باشد. این ترکیب حاوی یک حلقه پنتیل و یک زنجیره یونیزه‌شده از بنزوئیک اسید است. حضور گروه‌های آمین، کربوکسیل و گروه تیول در ساختار، ویژگی‌های مهم این ویتامین را تعیین می‌کند.

چه کسانی باید مکمل بیوتین مصرف کنند؟

مصرف مکمل بیوتین معمولاً به افرادی توصیه می‌شود که ممکن است نیاز به افزایش این ویتامین در رژیم غذایی خود داشته باشند یا به دلیل مشکلات خاص سلامتی نیاز به حمایت از سلامت پوست، مو و ناخن داشته باشند. در زیر تعدادی از افرادی که ممکن است به مکمل بیوتین نیاز داشته باشند ذکر شده است :

(1) افراد با مشکلات پوستی ، مویی یا ناخن : افرادی که با مشکلاتی نظیر خشکی پوست، شکنندگی مو یا ناخن، التهاب پوست و یا مشکلات دیگر مرتبط با سلامت پوست و مو مواجه هستند.

(2) زنان باردار یا زنانی که شیردهی می‌کنند : زنان باردار و زنانی که شیردهی می‌کنند نیازهای بالایی به بیوتین دارند. این ویتامین برای رشد جنین و پشتیبانی از سلامت پوست و مو در این دوره‌ها اهمیت دارد.

(3) افرادی با مشکلات گوارشی : افرادی که مشکلات گوارشی دارند و احتمالاً مشکلات در جذب مواد غذایی دارند، ممکن است به بیشتری نیاز داشته باشند.

(4) افرادی که داروهای خاص مصرف می‌کنند : مصرف برخی از داروها ممکن است باعث کاهش جذب این ویتامین شود. افرادی که داروهایی مانند آنتی‌بیوتیک‌ها، آنتی‌کانسرها، و داروهای ضدآلرژی مصرف می‌کنند، ممکن است به این مکمل نیاز داشته باشند.

(5) افراد با اختلال در تولید بیوتین : افرادی که به اختلالات ژنتیکی یا دیگر عوامل نمی‌توانند به مقدار کافی ویتامین b7 را تولید کنند، ممکن است نیاز به مصرف این مکمل داشته باشند.

بدن به چه مقدار بیوتین نیاز داره؟

مقدار دقیق نیاز به این ویتامین برای هر فرد ممکن است متغیر باشد و بستگی به عواملی مانند سن، جنسیت، سلامت عمومی، سطح فعالیت فیزیکی، و وضعیت بارداری یا شیردهی داشته باشد. در بسیاری از موارد، نیاز به b7 از طریق مصرف غذایی برطرف می‌شود، اما برخی از افراد ممکن است نیاز به مقدار بیشتری داشته باشند.

به عنوان یک مقدار تقریبی، مقدار روزانه توصیه شده (RDA) برای بیوتین بر اساس اطلاعات قدیمی تر، حدود 30 تا 100 میکروگرم برای بزرگ‌ترین قسمت از جمعیت تعیین شده بود. این مقدارها ممکن است با به‌روزرسانی‌های جدید در زمینه تغذیه تغییر کند.

عوارض بیوتین :

این ماده به طور کلی به عنوان یک ویتامین آب‌محلول در اغلب موارد برای افراد بدون مشکلات خاص سلامتی ایمن و بی‌خطر است. اما همیشه باید توجه داشت که مصرف بیش از حد مکمل‌ها یا ویتامین‌ها نیز ممکن است باعث مشکلات شود. برخی از عوارض جانبی ممکن از مصرف بیوتین شامل موارد زیر می‌شود :

1- تداخل با داروها : مصرف بیوتین ممکن است با عملکرد برخی از داروها تداخل ایجاد کند. برای مثال، برخی از داروهای ضداختلال خواب یا ضدتشنج.

2- حساسیت پوستی : در برخی افراد ممکن است حساسیت به بیوتین وجود داشته باشد که می‌تواند به علائمی مانند قرمزی، خارش یا آنفولکسیون (آلرژی شدید) منجر شود.

3- تداخل با آزمایشات تشخیصی : ممکن است در آزمایشات خاصی که بر پایه بیوتین انجام می‌شوند، مثل برخی از آزمایشات هورمونی، تداخل ایجاد کند و نتایج آنها را تحت تأثیر قرار دهد.

4- مشکلات گوارشی : در برخی از افراد، مصرف این ویتامین ممکن است به مشکلات معدی یا گوارشی منجر شود. این مشکلات ممکن است شامل دل درد، اسهال یا مشکلات مشابه باشد.

سوالات متداول در مورد بیوتین:

---